Главная / Новости

Представляем новый пароконвектомат iCombi Pro от компании RATIONAL

iCombi Pro от компании RATIONAL.

Новый стандарт на профессиональной кухне.

 

 

Требования к питанию вне дома разнообразны, ответ Rational прост: интеллект. С помощью четырех интеллектуальных функций нового iCombi Pro лидеру мирового рынка удалось объединить в одном аппарате повышение производительности до 50%, экономии времени приготовления и энергии на 10% и при этом обеспечить превосходную равномерность. Даже при полной загрузке. Приготовление с оптимизацией по времени или энергии и своевременное вмешательство в приготовления приготовления обеспечивают гибкость на кухне. А благодаря сверхбыстрой промежуточной очистке всего за 12 минут время простоя минимизируется. iCombi Pro объединяет в себе интеллектуальную производительность, эффективность и гибкость.

 

 

Аппарат iCombi Pro устанавливает новые стандарты в отношении качества приготовления, эффективности и удобства управления. Благодаря своему интеллекту он быстро реагирует на изменение требований и автоматически корректирует процесс приготовления. Аппарат думает вместе с вами, учится, ничего не забывает, внимательно работает и подстраивается. Именно поэтому с iCombi Pro повар всегда получает желаемый результат.

Настоящий интеллект, который обеспечивает повышение производительности, мощности, функциональности, вдохновения, простоты и эффективности, что значительно увеличивает пользу для клиентов.

Интеллектуальная производительность это:

• Увеличение эффективности до 50 %, сокращение времени приготовления блюд на 10 % по сравнению с предыдущей моделью.

• Исключительная равномерность результата приготовления даже при полной загрузке во всех аппаратах iCombi Pro.

  Интеллектуальная эффективность:

• Максимальная экономия ресурсов за счет сокращения энергопотребления на 10 % и расхода чистящих средств на 50 % по сравнению с предыдущей моделью.

• Экономия исходных продуктов в среднем до 10 % по сравнению с предыдущей моделью.

  Интеллектуальная гибкость:

• Возможность внесения изменений в интеллектуальные процессы приготовления и переключение между автоматическим и ручным режимом.

• Интеллектуальная смешанная загрузка и возможность переключаться с iCookingSuite на iProductionManager.

• Гибкость в управлении и в приготовлении.

  Этот новый стандарт интеллектуального приготовления пищи обеспечивается благодаря взаимодействию четырех «умных» функций:

  iDensityControl - интеллектуальная высокоэффективная система управления микроклиматом

  iDensityControl — это интеллектуальная система управления микроклиматом аппарата iCombi Pro. Благодаря взаимодействию интеллектуальных датчиков, мощной системы нагрева и парогенератора, а также активному удалению влаги в рабочей камере всегда поддерживается оптимальный микроклимат. Интеллектуальная система распределения воздушных потоков всегда доставляет воздух и энергию именно туда, где они необходимы.

  Результат — равномерно подрумяненные, хрустящие снаружи и сочные внутри блюда на всех уровнях загрузки. Ваше преимущество заключается в повышении производительности при минимальном энергопотреблении.

  iCookingSuite — уникальное интеллектуальное приготовление блюд нажатием клавиши

  iCookingSuite — это интеллектуальная система приготовления блюд в iCombi Pro. В начале процесса приготовления задается желаемый результат, например, подрумянивание или степень готовности. Интеллектуальные датчики распознают размер, количество, степень подрумяни­вания и состояние блюд. Для распознавания подрумянивания была расшифрована реакция Майяра и преобразована в интеллектуальный программный алгоритм. В зависимости от этапа приготовления все важные параметры, такие как температура, микроклимат, скорость вентилятора и время приготовления регулярно корректируются для достижения заданного результата.

  При необходимости можно вмешаться в процесс и изменить желаемый результат. Это означает простоту управление и отсутствие необходимости в контроле. Благодаря этому обеспечивается экономия времени, сырья и энергии, а также великолепное качество блюд, соответствующее стандартам.

  iProductionManager - эффективное планирование процессов приготовления и микроклимата в рабочей камере

  iProductionManager интеллектуально и гибко организует весь производственный процесс. Эта функция отвечает за то, какие продукты могут быть приготовлены одновременно, оптимальнаую последовательность приготовления блюд и контроль этапов приготовления. iProductionManager напоминает Вам, когда необходимо загрузить или выгрузить блюдо. Повар может решать, как готовить блюда: с оптимизацией энергии, времени или с готовностью блюд к назначенному времени. iProductionManager соответствующим образом и интеллектуально организует последовательность приготовления блюд.

  iCareSystem — интеллектуальная система очистки и удаления накипи

  iCareSystem — это интеллектуальная система очистки и удаления накипи аппарата iCombi Pro. Она распознаёт актуальную степень загрязнения и предлагает необходимый тип очистки и количество чистящих средств. Сверхбыстрая промежуточная мойка очищает iCombi Pro всего за 12 минут. Используя на 50 % меньше бесфосфатных чистящих средств и на 10 % меньше энергии, iCareSystem отличается особой экономичностью и экологичностью.

  Таким образом, Ваш iCombi Pro всегда имеет гигиеничную чистоту без ручного труда и с минимальными затратами.

  Преимущества:  Уменьшение расхода чистящего средства до 50 % по сравнению с предыдущей моделью.

  Уменьшение расхода воды до 30 % по сравнению с предыдущей моделью.

• Сокращение времени очистки до 50 % по сравнению с предыдущей моделью.

• Эффективность в расчете на единицу упаковки (ведро) средства Active Green в среднем выше на 90 %.

• Экономия времени и благодаря этому — повышение производительности.

• Эксплуатационная надёжность и безопасность в обслуживании благодаря предложению подходящей программы и использованию твёрдого чистящего средства.

• Более щадящее обращение с окружающей средой и ресурсами путём снижения расхода воды и чистящих средств.

• возможность запуска процесса приготовления напрямую через справку.

   

   

  Приобрести пароконвектомат iCombi Pro  в Ярославле вы можете в компании "Эксплуатация" по выгодной цене.

 

Также осуществляем поставки пароконвектоматов Rational iCombi Pro  в Костромскую, Ивановскую, Владимирскую, Вологодскую область.

 

Тел. (4852) 45-03-45, 45-98-25

Все новости